発酵してます！ ぬか漬け整体師

【あなたの心とからだのバランスヘルパー】　
京都 東山　整体・操体　あかとき庵の小松です。

先月の中旬ごろ、京都東山にある有機八百屋「八百勘」のママさんが
整体を受けに来てくださりました。

施術後、梅干しの話で盛り上がっていたら、

「小松君、ぬか漬けもおもしろいで～。これからきゅうりやなすの時期やし、
最高やで～」

と、ぬか漬けの話題に。

それから三日間、僕の頭から「ぬか漬け」という言葉が離れなくなりました。

「よし、こんなに気になるのならやってみよう」

そう決めて八百勘へ。

基本的なぬか漬けのつくり方を教わり、
・ぬか床
・ぬか
・お野菜
のぬか漬けセットを八百勘で購入。

容器は百均で大きめのタッパーを買いました。

ぬか漬けといえば、最初の関門はぬか床。

実際、自分でつくるのは手間がかかります。

しかし、八百勘で買った「おばあちゃんの味　熟成ぬか床」はその手間が
はぶけ、すぐにぬか漬けをスタートできます。

このぬか床、あたたかみのあるパッケージで、いい感じです。

通販でも買えますよ♪
http://item.rakuten.co.jp/nittou-relay/10000276/#10000276

さあそんなわけで、この春からぬか漬け一年生になった僕。

まだまだ日々実験ですが、ぬか漬け生活をたのしんでいます。

ぬか漬けといえば、日本を代表する発酵食品。

・腸がきれいになり、お通じスッキリ！

・腸がきれいになり、美容効果。肝機能、腎機能もアップ！

・ぬかのパワーで、お野菜の栄養がボトムアップ！

・脂肪を分解、ダイエット効果！
などが期待できますよね。

あと、個人的な感想ではありますが、ぬか床をさわっているときに、
何ともいえないピースな気持ちになりました。

「この感覚は知っているぞ」
と思い、記憶をたぐりよせると、土いじりの感覚に似ていることに
気がつきました。

アースとつながっている感覚がするんですよ。

だから、精神衛生にもいいかんじです♪

と、ここまでつらつら書いてきましたが、まだまだぬか漬け初心者。

アドバイスがあれば教えてくださいね。

僕もまたぬかレポートしますね(笑)

昨日は大豆ときゅうりを漬けてみましたよ！

梅干しづくりやら、ぬか漬けやらで、ばあちゃん化していく小松でした。

 

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